Jordi Angli

El Xalet de Montjuïc no es solo un sitio de referencia por sus excelentes vistas, también es reconocido por su cocina mediterránea de autor.

Jordi Angli inició su formación en la prestigiosa Escola d’Hostaleria Hoffmann de Barcelona, siendo el primer alumno de la historia de la escuela recomendado con “stagier” por un restaurante de 3 estrellas Michelin, el CôteSaing Jacques de Joigny, además de asistir a clases magistrales de chefs como Carme Reuscalleda, Carles Gaig, NanduJunbany, Alain, Passard o Joel Robuchon, entre otros.

El Xalet de Montjuïc - Jordi Angli - Barcelona
El Xalet de Montjuïc - carta- Barcelona

Experiencia Michelin

El año 1998 ocupa el cargo de segundo de cocina en el restaurante Georges Blanc (3* Michelin) a Vonnas dans la Bresse, para responsabilizarse más tarde, como jefe de cocina por los restaurantes Hoffmann i Cinc Sentits, ambos con una estrella Michelin.

Cocina de autor

Creativo y polifacético, su pasión por la cocina le ha permitido colaborar, a lo largo de su trayectoria profesional, con diferentes programas gastronómicos de radio y televisión en revistas y también impartiendo clases y en la promoción de la cocina en festivales, salones y jornadas gastronómicas.

Entre sus especialidades se pueden degustar platos como el canelón de rap y gambas con crema de crustáceos, curry rojo thai de robellones y langostinos con coco o el famoso steaktartar del Xalet.

La cocina de Jordi Anglí se carateriza en fusionar la cocina catalana con toques modernos.

El Xalet de Montjuïc - carta- Barcelona