Sugerencias de la casa


Ensalada “César” del Xalet con pechuga de pollo de payés confitado 16,80 €

Ensalada de sardina ahumada, escalibados y patatas confitadas 19,70 €

Nuestras patatas bravas con alioli y romesco picante 14,70 €

Terrina de hígado de pato, tostas de pan de frutos secos y gelatina de vino 19,80 €

Canelón de verduras con pasta de arroz, soja y dados de salmón soasado 19,30 €

Dados de atún en escabeche suave, verduras y kimchi 21,10 €

Huevo a baja temperatura, parmentier con sobrasada y migas de pan al alioli 22,15 €

Mozarella sobre fresas, tomates y albahaca 18,50 €

Steak Tartar 29,65 €

El Xalet de Montjuïc - carta- Barcelona

Ensalada “César” del Xalet con pechuga de pollo de payés confitada

El Xalet de Montjuïc - carta - Barcelona

Raviolis acompañados de foie i calabaza con caldo de pollo

Para empezar


Jamón ibérico de bellota, cortado al momento 28,90 €

Láminas de alcachofa en fritura con crema de mostaza al Champagne 15,30 €

Anchoas del Cantábrico regadas con aceite virgen y olivas de calamata 18,20 €

Dados de bacalao crujientes y salsa romesco 16,80 €

Salmón marinado en tempura, alga kombu, mahonesa de soja y huevas 18,90 €

Ensalada tibia de langostinos, acompañada de pera, pistachos, Jabugo y foie 23,95 €

Guacamole “pico de gallo” con gambas marinadas 18,40 €

Tartar de atún, salsa wasabi y germinados 20,80 €

Pulpo a la brasa con patatas confitadas y alioli de pimentón “de la Vera” 23,60 €

Rigattoni con tomate natural, albahaca y ricotta, acompañado de galleta crujiente de mantequilla y hierbas 13,90 €

Hummus con verduras crujientes y falsa tierra de remolacha 15,80 €

Pan de la casa 2,15 €

Coca de pan de cristal con tomate 3,95 €

Desde la barca 


Tronco de bacalao con cebolla agridulce, tallarines de sepia al ajo y perejil y tinta 25,85 €

Atún a la plancha, wok de verduras y salsa de miel y soja 26,70 €

Cazuelita de rape a la marinera con almejas 31,25 €

Gambas de Palamós a la plancha s/m

Los pescados salvajes (al horno, plancha o Donosti) acompañados de hortalizas salteadas s/m

Vieiras rustidas con corazones de alcachofa confitados, jugo de cebolla escalibada y panceta 28,50 €

Rodaballo con patatas baby salteadas, cebolleta, tomate y olivas de Calamata 33,75 €

Con arroz Bomba del Delta


Paella mixta El Xalet 21,50 €

Arroz caldoso de bogavante 32,30 €

Fideuá marinera con sepia sucia de playa y gambas 26,65€

Paella de alcachofas y calamarcitos 26,50 €

Todos los productos crudos o semi crudos se sirven en cumplimiento del RD 1420/2006

El Xalet de Montjuïc - carta

 Rodaballo con esparragos y alcachofas

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Arroz a la lata

El Xalet de Montjuïc - carta

Ciervo con frutos rojos y salsa de cacao

De cuchara


Ragú de sepia con verduritas 22,50 €

Jarrete de ternera asado con verduritas y puré de patata (minimo 2 personas) 28,70 €

Los mejores pastos 


Solomillo de ternera a la brasa, escalonias y patatas rustidas 29,50 €

Meloso de ternera con parmentier, demi glacé y chips de verduras 26,90 €

Confit de pato con pastelito de miel y cítricos 23,30 €

Espalda de cabrito crujiente con pan con tomate 32,10 €

Nuestra carne a la sal con pimientos de Padrón 29,10 €

Coquelet cocinado a baja temperatura y rustido al horno con vino rancio 27,90 €

Todos los productos crudos o semi crudos se sirven en cumplimiento del RD 1420/2006

 POSTRES

El Xalet de Montjuïc - carta - Barcelona

Pastel tibio de plátano 

Postres


Pastel tibio de plátano, espuma de queso y coco, salsa “toffee” y helado de chocolate 12,90 €

“Conguito” helado con galleta salada, virutas de chocolate y frutos rojos 11,80 €

Tentación de chocolate 12,80 €

 VINOS Y MARIDAJE

Vinos recomendados


Vinos blancos

Giró Ribot Blanc de Blancs (D.O. Penedès) Macabeo y Xarel.lo

Analivia (D.O. Rueda) Verdejo-Viura 

Pulpo Blanco (D.O. Rías Baixas) Albariño 

Vinos tintos

Arnegui Reserva (D.O. Rioja) Tempranillo 

Rocaplana (D.O. Penedès) Syrah 

Cavas

Torelló Brut Nature Macabeo, Xarel.lo y Parellada 

Juvé i Camps Reserva Cinta Púrpura Brut Macabeo, Xarel.lo y Parellada 

Oriol Rossell Brut Nature Macabeo, Xarel.lo y Parellada 

Champagne

Henri Abelé Millésime Chardonnay y Pinot Noir

Möet & Chandon, Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir

Vinos para maridaje


Vi de glass (D.O. Penedès)

Moscatell Gran Feudo (D.O.Navarra)

Pedro Ximénez F. de Castilla (D.O. Jerez)

Garnacha Vendimia Tardía (D.O. Penedès)

Sauternes Château Lamothe (D.O. Sauternes)

Oporto Noval 10 Años (D.O. Valle del Pinhâo)