Suggeriments de la casa


Amanida “Cèsar” del Xalet amb pit de pollastre de pagès confitat 16,80 €

Amanida de sardines fumada, escalivats i patates confitades 19,70 €

Les nostres patates braves amb all i oli i romesco picant 14,70 €

Terrina de fetge d’ànec, torradetes de pa de fruits secs i gelatina de vi 19,80 €

Caneló de verdures amb pasta d’arròs, soja i daus de salmó soasat 19,30 €

Daus de tonyina amb escabetx suau, verdures i kimchi 21,10 €

Ou a baixa temperatura, parmentier amb sobrassada i molles de pa a l’allioli 22,15 €

Mozarella sobre maduixes, tomàquets i alfàbrega 18,50 €

Steak Tàrtar 29,65 €

El Xalet de Montjuïc - carta- Barcelona

Amanida “Cèsar” del Xalet amb pit de pollastre de pagès confitat

El Xalet de Montjuïc - carta - Barcelona

Raviolis acompanyats de foie i carabassa amb brou de pollastre.

Per començar

Pernil ibèric de gla tallat al moment 28,90 €

Làmines de carxofa fregides amb crema de mostassa al Champagne 15,30 €

Anxoves del Cantàbric regades amb oli verge i olives de Kalamata 18,20 €

Daus de bacallà cruixents i salsa romesco 16,80 €

Salmó marinat en tempura, alga kombu, maionesa de soja i breses 18,90 €

Amanida tèbia de llagostins, acompanyada de pera, festucs, Jabugo i foie 23,95 €

Guacamole “pico de gallo” amb gambes marinades 18,40 €

Tàrtar de tonyina, salsa de wasabi i germinats 20,80 €

Pop a la brasa amb patates confitades i all i oli de pebre vermell “de la Vera” 23,60 €

Rigattoni amb tomàquet natural, alfàbrega i ricotta, acompanyat de galeta cruixent amb mantega i herbes 13,90 €

Hummus amb verdures crocants i falsa sorra de remolatxa 15,80 €

Pa de la casa 2,15 €

Coca de vidre amb tomàquet 3,95 €


Des de la barca 


Tronc de bacallà amb ceba agredolça, tallarines de sípia a l´all i julivert i tinta 25,85 €

Tonyina a la planxa, wok de verdures i salsa de mel i soja 26,70 €

Cassoleta de rap a la marinera amb cloïsses 31,25 €

Gambes de Palamós a la planxa s/m

Els peixos salvatges (al forn, planxa o Donosti) amb verduretes saltades S/M

Petxines de pelegrí rostides amb cors de carxofa confit, suc de ceba escalibada i cansalada 28,50 €

Turbot amb patates baby saltades, ceba tendra, tomàquet i olives de Calamata 33,75 €

Amb arròs Bomba del Delta


Paella mixta El Xalet 21,50 €

Arròs caldós de llamàntol 32,30 €

Fideuà marinera amb sípia bruta de platja i gambes 26,65 €

Paella de carxofes i calamarsons 26,50 €

Tots els productes crus o semi crus se serveixen en compliment de la RD 1420/2006

El Xalet de Montjuïc - carta

Turbot amb espàrrecs i carxofes

El Xalet de Montjuïc - carta - Barcelona

Arròs a la llauna

El Xalet de Montjuïc - carta

Cèrvol amb fruits vermells i salsa de cacau

De cullera


Ragú de sípia amb verduretes 22,50 €

Jarret de vedella rostit amb verduretes i puré de patates (2 persones) 28,70 €

Les millors pastures 


Filet de vedella a la brasa, escalunyes i patates rostides 29,50 €

Melós de vedella amb parmentier, demi glace i xips de verdures 26,90 €

Confit d´ànec amb pastisset de mel i cítrics 23,30 €

Espatlla de cabrit cruixent, amb pa amb tomàquet 32,10 €

La nostra carn a la sal amb pebrots del Padró 29,10 €

Coquelet cuinat a baixa temperatura i rostit al forn amb vi ranci 27,90 €

Tots els productes crus o semi crus se serveixen en compliment de la RD 1420/2006

 POSTRES

El Xalet de Montjuïc - carta - Barcelona

Pastís tebi de plàtan

Postres


Pastís tebi de plàtan, escuma de formatge i coco, salsa “toffee” i gelat de xocolata 12,90 €

“Conguito” gelat amb galeta salada, encenalls de xocolata i gerds 11,80 €

Temptació de xocolata 12,80 €

 VINS I MARIDATGES

Vins recomanats


Vins blancs

Giró Ribot Blanc de Blancs (D.O. Penedès) Macabeo i Xarel.lo 

Analivia (D.O. Rueda) Verdejo-Viura

Pulpo Blanco (D.O. Rías Baixas) Albariño

Vins negres

Arnegui Reserva (D.O. Rioja) Tempranillo 

Rocaplana (D.O. Penedès) Syrah 

Caves

Torelló Brut Nature Macabeo, Xarel.lo i Parellada 

Juvé i Camps Reserva Cinta Púrpura Brut Macabeo, Xarel.lo i Parellada 

Oriol Rossell Brut Nature Macabeo, Xarel.lo i Parellada 

Champagne

Henri Abelé Millésime Chardonnay i Pinot Noir

Möet & Chandon, Chardonnay, Pinot Meunier i Pinot Noir

Vins per maridatges


Vi de glass (D.O. Penedès)

Moscatell Gran Feudo (D.O.Navarra)

Pedro Ximénez F. de Castilla (D.O. Jerez)

Garnacha Vendimia Tardía (D.O. Penedès)

Sauternes Château Lamothe (D.O. Sauternes)

Oporto Noval 10 Años (D.O. Valle del Pinhâo)