Suggeriments de la casa


Amanida “Cèsar” del Xalet amb pit de pollastre de pagès confitat 18,60 €

Amanida de sardines fumada, escalivats i patates confitades 19,70 €

Les nostres patates braves amb all i oli i romesco picant 14,70 €

Terrina de fetge d´ànec, torradetes de pa de fruits secs i gelatina de vi 19,80 €

Caneló de carns rostides amb foie i tòfona negra 24,60 €

Tataki de tonyina amb verdures amanides amb yuzu i maionesa de gambes 22,10 €

Menestra de verdures al vapor d´algues amb les seves salses 19,50 €

Steak Tàrtar 29,65 €

Menestra de verduras al vapor de algas con sus salsas

Menestra de verdures al vapor d´algues amb les seves salses

Crema Thai con verduras, arroz, langostinos y coco

Crema Thai amb verdures, arròs, llagostins i coco

Per començar

Pernil ibèric de gla tallat al moment 28,90 €

Làmines de carxofa fregides amb crema de mostassa al Champagne 15,30 €

Anxoves del Cantàbric regades amb oli verge i olives de Kalamata 18,20 €

Daus de bacallà cruixents i salsa romesco 16,80 €

Crema Thai lleugerament picant amb verdures, arròs, llagostins i coco 19,90 €

Amanida tèbia de llagostins, acompanyada de pera, festucs, Jabugo i foie 23,95 €

Guacamole “pico de gallo” amb gambes marinades 18,40 €

Tàrtar de tonyina, salsa de wasabi i germinats 20,80 €

Pop a la brasa amb patates confitades i all i oli de pebre vermell “de la Vera” 23,60 €

Rigattoni amb tomàquet natural, alfàbrega i ricotta, acompanyat de galeta cruixent amb mantega i herbes 13,90 €

Hummus amb verdures crocants i falsa sorra de remolatxa 15,80 €

Pa de la casa 2,15 €

Coca de vidre amb tomàquet 3,95 €


Des de la barca 


Tronc de bacallà amb ceba agredolça, tallarines de sípia a l´all i julivert i tinta 25,85 €

Tonyina a la planxa, wok de verdures i salsa de mel i soja 26,70 €

Cassoleta de rap a la marinera amb cloïsses 31,25 €

Gambes de Palamós a la planxa s/m

Els peixos salvatges (al forn, planxa o Donosti) amb verduretes saltades S/M

Llom de salmó “mi cuit” sobre sofregit de ceba i tomàquet i salsa pesto 28,50 €

Turbot amb patates baby saltades, ceba tendra, tomàquet i olives de Calamata 33,75 €

Amb arròs Bomba del Delta


Paella mixta El Xalet 21,50 €

Arròs caldós de llamàntol 32,30 €

Fideuà marinera amb sípia bruta de platja i gambes 26,65 €

Paella de bolets de temporada i picantó 27,50 €

Tots els productes crus o semi crus se serveixen en compliment de la RD 1420/2006

Rodaballo

Turbot amb patates baby saltades, ceba tendra, tomàquet i olives de Calamata

Paella de bolets de temporada i picantó

Confit de pato con pastelito de miel y cítricos

Confit d´ànec amb pastisset de mel i cítrics

De cullera


Mandonguilles de carn i sípia amb salsa de tinta 25,50 €

Jarret de xai rostit amb patates, ceba i tomàquets 24,70 €

Les millors pastures 


Filet de vedella a la brasa, escalunyes i patates rostides 29,50 €

Melós de vedella amb parmentier, demi glace i xips de verdures 26,90 €

Confit d´ànec amb pastisset de mel i cítrics 23,30 €

Espatlla de cabrit cruixent, amb pera escalivada i puré de cigrons amb bolets 33,10 €

La nostra carn a la sal amb pebrots del Padró 29,10 €

Enmences de vedella amb patates confitades i salsa d´estragó 27,90 €

Tots els productes crus o semi crus se serveixen en compliment de la RD 1420/2006

 POSTRES

El Xalet de Montjuïc - carta - Barcelona

Pastís tebi de plàtan

Postres


Pastís tebi de plàtan, escuma de formatge i coco, salsa “toffee” i gelat de xocolata 12,90 €

“Conguito” gelat amb galeta salada, encenalls de xocolata i gerds 11,80 €

Temptació de xocolata 12,80 €

 VINS I MARIDATGES

Vins recomanats


Vins blancs

Giró Ribot Blanc de Blancs (D.O. Penedès) Macabeo i Xarel.lo 

Analivia (D.O. Rueda) Verdejo-Viura

Pulpo Blanco (D.O. Rías Baixas) Albariño

Vins negres

Arnegui Reserva (D.O. Rioja) Tempranillo 

Rocaplana (D.O. Penedès) Syrah 

Caves

Torelló Brut Nature Macabeo, Xarel.lo i Parellada 

Juvé i Camps Reserva Cinta Púrpura Brut Macabeo, Xarel.lo i Parellada 

Oriol Rossell Brut Nature Macabeo, Xarel.lo i Parellada 

Champagne

Henri Abelé Millésime Chardonnay i Pinot Noir

Möet & Chandon, Chardonnay, Pinot Meunier i Pinot Noir

Vins per maridatges


Vi de glass (D.O. Penedès)

Moscatell Gran Feudo (D.O.Navarra)

Pedro Ximénez F. de Castilla (D.O. Jerez)

Garnacha Vendimia Tardía (D.O. Penedès)

Sauternes Château Lamothe (D.O. Sauternes)

Oporto Noval 10 Años (D.O. Valle del Pinhâo)