Cositas para picar
Anchoas del Cántabrico
21.80€con aceite de oliva
Jamón ibérico de bellota “Juan Manuel” cortado a mano
29.50€Dados de bacalao desalados en tempura
19.80€con salsa romesco
Croquetas de jamón ibérico de bellota “Juan Manuel”
16.80€Almejas de carril XL a la plancha
28.60€con limón y aceite de oliva virgen
Mejillones de roca a la plancha
15.90€Berberechos súper king a la plancha
22.40€Tallarinas gallegas salteadas
26.20€al vino blanco
coca de cristal tostada
3.95€con tomate de colgar y aceite de oliva virgen extra
Entrantes
Ensalada de habitas mini
24.00€con jamón "Juan Manuel", langostinos y vinagreta de miel
Ensalada de hojas variadas, tomate y olivas de Kalamata
14.00€Ensalada César
18.50€con pollo a baja temperatura y nuestra salsa especial
Terrina de hígado de pato
24.90€con tostaditas de frutos secos y gelatina de vino dulce
Tartar de atún aliñado
27.80€con salsa de ostras y soja, emulsión de aguacate y pico de gallo
Rigattoni con tomate sofrito, ricotta y albahaca fresca
14.90€Pulpo de roca a la parrilla
25.90€con patatas confitadas, alioli de pimentón y sal gruesa
Canelones de tres carnes asadas
16.50€con bechamel y gratinados con parmesano
Carpaccio de ternera
23.50€con parmesano, tomate semiseco y rúcula
Variados de verduras al vapor
16.50€con mayonesa de algas
Bogavante frío con pico de gallo
48.60€Gazpacho del Xalet
17.50€
Arroz
Paella de pescado y marisco
32.60€Paella seca de verduras acabada con fruta
19.45€Arroz caldoso de Bogavante
36.40€“Rossejat” de fideos
24.50€con sepia y gambas
Risotto de ceps
21.00€con parmesano
Avise a su camarero si quiere que no sea servido
Sugerencias del chef
Tartar de tomate y cebolla, burrata, rúcula, oliva Kalamata y pesto
19.50€Zarzuela de pescado y marisco
38.00€Ensalada de tomate de temporada, ventresca y cebolla tierna
18.80€Canelón de rape y gambas con crema de crustáceos
31.60€Cocochas de merluza a la romana con mayonesa de lima
34.50€Entrecot de ternera Nebraska con su guarnición
42.00€Raviolis de pasta fresca, foie y crema de queso parmesano
18.70€Gambas de palamós con escamas de sal a la plancha
58.00€Solomillo de ternera ecológica de los Pirineos con pimientos del Padrón
34.50€Rapito de Rosas al horno con patatas y refrito de ajos y guindilla
35.40€Bacalao a la "llauna" con judías del "ganxet"
29.20€Rabo de buey "24 horas" a baja temperatura
25.40€
Pescados
rape de la costa
32.70€con verduras baby al wok
Rodaballo al horno
33.90€con cebolla tierna, ajos, guindilla y tomate
Trancha de atún almadraba a la plancha
32.50€con verduras y salsa de miel y soja con sésamo
Bacalao con pisto
28.30€Lubina o dorada (al horno, a la sal, a la Donostiarra)
34.00€con verduras salteadas (min.2 personas, precio por persona)
Lenguado a la plancha
32.60€con verduras salteadas
Calamar de potera
32.60€con cebolla caramelizada
Avise a su camarero si quiere que no sea servido
Carnes
Paletilla de cordero cocinada a 63º durante 20 horas
33.50€con patatas, cebolla y tomate
Solomillo de vaca madurada 30 días a la brasa
33.20€con gratén de patata y crema de estragón
Solomillo de vaca madurada 30 días a la piedra
33.20€con pimientos de Padrón
Meloso de ternera cocinada a baja temperatura
26.50€con cremoso de patata y chips de verduras
Hamburguesa de ternera ecológica de los Pirineos
21.50€con patatas aliñadas
Steak tartar
34.20€con sus condimentos y tostaditas de frutos secos
Chuletón (800 gr.) a la piedra
66.00€con patatas fritas y pimientos de Padrón
Nuestras instalaciones no están libres de gluten, pero hay platos que los podemos realizar con las mínimas trazas posibles. Consúltelo al realizar su pedido.
Disponemos de las fichas de alérgenos de todos los platos para su consulta.
Todos los productos crudos o semicrudos se sirven cumpliendo el RD 1420/2006