Suggerències de Jordi Anglí


Caneló de de melòs de vedella amb foie i tòfona 24,80

Filet de vedella ecològica amb pebrots de Padrón 31,50

Hamburguesa de vedella ecològica amb patates amanides 16,90

Jarret de vedella amb Parmentier i verdures saltades (2 pax.) 38,00 € p/p 

Rapet de Roses al forn amb patates i sofregit d’alls i bitxo 33,20

Menestra de verduras al vapor de algas con sus salsas

Menestra de verdures al vapor d´algues amb les seves salses

Crema Thai con verduras, arroz, langostinos y coco

Crema Thai amb verdures, arròs, llagostins i coco

Cosetes per picar


Coca de vidre amb tomàquet de penjar i oli verge 3,95 €

Anxoves del Cantàbric amanides 18,20 €

Pernil ibèric de gla tallat a mà 26,30 €

Bunyols de bacallà amb salsa romesco 17,80 €

Croquetes de pernil ibèric de gla 12,80 €

Cloïsses a la planxa amb llimona 21,30 €

Bunyolets de formatge manxec 12,80 €

Làmines de carxofes fregides amb mostassa 13,20 €

Entrants


Amanida Cèsar amb pollastre de pagès a baixa temperatura 17,50 €

Amanida de llagostins i carxofes amb romesco 22,90 €

Terrina de foie amb torradetes de fruits secs i gelatina de vi dolç 19,80 €

Carpaccio de vedella ecològica amb pinyons, vi dolç i gelat de foie 20,40 €

Tàrtar de tonyina amanit amb soja i salsa d’ostres 24,80 €

Tataki de salmó, miso blanc, mongeta verda i germinats 18,90 €

Saltat de bolets amb foie i rovell d’ou 23,50€

Les nostres verdures al vapor amb perfum d’algues i les seves salses 16,30 €

Rigatoni amb tomàquet, ricotta i alfàbrega 13,90 €

Pop a la graella amb patates confitades i allioli de pebre vermell 21,90 €

Canelons de tres carns rostides amb beixamel i gratinats amb parmesà 16,50 €

Tradició catalana


Bacallà a la llauna amb mongetes del ganxet 26,80 €

Melós de vedella sobre puré de patata a la mantega, salsa de vi i xips de verdures 25,50 €

Amb Arròs del Delta


Paella de peix i marisc 29,60 €

Paella de verdures de temporada 19,45 €

Arròs caldós de llamàntol 34,90 €

Rossejat de fideus amb sípia i gambes 22,50 €

Paella mixta 23,80 €

Paella de bolets i “coquelet” 28,90 €

Tots els productes crus o semi crus se serveixen en compliment de la RD 1420/2006

Paella de bolets de temporada i picantó

Rodaballo

Turbot amb patates baby saltades, ceba tendra, tomàquet i olives de Calamata

Confit de pato con pastelito de miel y cítricos

Confit d´ànec amb pastisset de mel i cítrics

Amb un parell d’ous


Truita de patates i ceba 12,90 €

Ous ferrats amb guarnició de temporada 15,90 €

Ou a baixa temperatura amb bolets i botifarra del Perol 16,80 €

Peix i marisc


Rap a la planxa amb verdures saltades 29,75 €

Turbot amb ceba tendra, alls tendres, olives, tomàquet i bitxo 29,80 €

Gamba vermella a la planxa p.s.m

Tonyina vermella a la planxa amb verdures, salsa de mel i soja amb sèsam 29,50 €

Bacallà amb ceba agredolça, salsa de tinta i pesto 26,30 €

Cassoleta de rap a la marinera amb cloïsses 29,90 €

Els peixos salvatges (a la sal o Donosti) amb verduretes saltades (2 persones) p.s.m

Tots els productes crus o semi crus se serveixen en compliment de la RD 1420/2006

Carns, brasa i forn


Espatlla de xai a baixa temperatura amb patata, ceba i tomàquet 24,90 €

Filet de vedella amb crema d’estragó i gratin de patata 29,90 €

Filet de vedella a la sal amb pebrots de Padrón 28,70 €

Terrina de garrí amb poma en textures i salsa de vi dolç 28,50 €

Espatlleta de cabrit a la brasa amb carbassa i cebetes 33,10 €

Steak tartare de vedella 26,30 €

Tots els productes crus o semi crus se serveixen en compliment de la RD 1420/2006

Si tingués alguna al·lèrgia o intolerància alimentària, consulti-ho amb el nostre personal.

Tots els productes crus o semi-crus es serveixen en cumpliment del RD 1420/2006

Disposem de pa sense gluten

 POSTRES

El-Xalet-de-Montjuic-postre

Postres


Escuma de xocolata amb sorbet de mango i maracujà 12,50 €

Cigaló de Baileys: galeta salada, cremós de xocolata i gelat de Baileys 12,60 €

La tradicional crema catalana amb fruits vermells 9,90 €

Coulant de xocolata blanca, fruits vermells i sorbet de gerds 11,50 €

Poma confitada amb vainilla, cremós de formatge i galeta 11,50 €

Carro de postres 9,90 €

El Xalet de Montjuïc - carta - Barcelona

Postres  Recomenades

(Temps de preparació: 15 minuts)


Pastís tebi de plàtan, escuma de formatge i coco, salsa “toffee” i gelat de xocolata 12,90€

¨Conguito¨ gelat amb galeta salada, encenalls de xocolata i gerds 10,80 €

Temptació de xocolata 12,80 €

 VINS I MARIDATGES

Vins recomanats


Vins blancs

Giró Ribot Blanc de Blancs (D.O. Penedès) Macabeo i Xarel.lo 

Analivia (D.O. Rueda) Verdejo-Viura

Pulpo Blanco (D.O. Rías Baixas) Albariño

Vins negres

Arnegui Reserva (D.O. Rioja) Tempranillo 

Rocaplana (D.O. Penedès) Syrah 

Caves

Torelló Brut Nature Macabeo, Xarel.lo i Parellada 

Juvé i Camps Reserva Cinta Púrpura Brut Macabeo, Xarel.lo i Parellada 

Oriol Rossell Brut Nature Macabeo, Xarel.lo i Parellada 

Champagne

Henri Abelé Millésime Chardonnay i Pinot Noir

Möet & Chandon, Chardonnay, Pinot Meunier i Pinot Noir

Vins dolços per maridatges


Vi de glass (D.O. Penedès)

Moscatel Gran Feudo (D.O.Navarra)

Pedro Ximénez F. de Castilla (D.O. Jerez)

Garnacha Vendimia Tardía (D.O. Penedès)

Sauternes Château Lamothe (D.O. Sauternes)

Oporto Noval 10 Años (D.O. Valle del Pinhâo)