CUISINE D'EXCEPTION

MENÚ DE

FIN D'ANNÉE

MENU EXCLUSIF

NUIT D'ÉVE 2025

Téléchargez le menu du réveillon du Nouvel An au format PDF en cliquant ici.

MENÚ GÉNÉRAL

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AMUSE-BOUCHES DE BIENVENUE

Foie Travi enveloppé de fromage frais et pomme caramélisée
aux pignons de pin
Mouchoir de champignons avec pétoncles glacés parfumés à l »ananas
Sphère d’olives avec vermouth et gelée d’agrumes
Millefeuilles d’aubergines et d’anguille fumée
Cocktail de Xalet (avec ou sans alcool)

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COQUILLE SAINT-JACQUES DORÉE, TENDRE JARDIN D’ASPERGES, CAVIAR BELUGA ET NOTES DE GRENADE

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RAVIOLIS DE CREVETTES DE PALAMÓS À LA CRÈME DE CRUSTACÉS

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COCHON DE LAIT D’AVILA AVEC TATIN DE POMMES

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RAFRAÎCHISSEMENT AU CITRON VERT ET À LA MENTHE

SURPRISE AU CHOCOLAT

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VIGNERON

Vin blanc : Dávila (D.O. Rías Baixas)
Vin rouge : Pagos de Anguix Costalara (D.O. Ribera del Duero)
Champagne : Abelé 1757 Brut
Eaux, cafés, thés et infusions et petits fours

 

INCLUS AUSSI

Sac de cotillon pour le réveillon du Nouvel An
Les 12 raisins de la chance et un verre de cava sur notre terrasse avec vue sur le feu d’artifice
Photomaton instantané
Saxophoniste / Musique
Bar ouvert pendant toute la durée de la fête
De 20H30 à 01H30

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PRIX PAR PERSONNE

230 €

TVA Incluse

POUR PLUS D’INFORMATIONS:

+34 933 24 92 70

xaletdemontjuic@gruptravi.com

MENU VÉGÉTARIEN-VEGAN

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AMUSE-BOUCHES DE BIENVENUE

Sphère d’olives avec vermouth et gelée d’agrumes
Millefeuille d’aubergines au confit de tomates
Mouchoir de champignon avec tofu parfumé à l’ananas
Crème de carottes tiède à l’orientale
Cocktail de Xalet (avec ou sans alcool)

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CANNELLONI DE COURGETTE FARCIS AUX LÉGUMES D’HIVER ET AU HEURA

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RAVIOLIS AUX TOMATES CONFITES ET À LA FETA VÉGÉTALIENNE AVEC PESTO AU LAIT DE COCO

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RIZ CRÉMEUX AUX CÈPES, CHAMPIGNONS SAUVAGES ET FROMAGE VÉGÉTALIEN

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RAFRAÎCHISSEMENT AU CITRON VERT ET À LA MENTHE

CHOCOLAT
SURPRISE

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VIGNERON

Vin blanc : Dávila (D.O. Rías Baixas)
Vin rouge : Pagos de Anguix Costalara (D.O. Ribera del Duero)
Champagne : Abelé 1757 Brut
Eaux, cafés, thés et infusions et petits fours

 

INCLUT AUSSI

Sac de cotillon pour le réveillon du Nouvel An
Les 12 raisins de la chance et un verre de cava sur notre terrasse avec vue sur le feu d’artifice
Photomaton instantané
Saxophoniste / Musique
Bar ouvert pendant toute la durée de la fête
De 20H30 à 01H30

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PRIX PAR PERSONNE

230 €

TVA Incluse

POUR PLUS D’INFORMATIONS:

+34 933 24 92 70

xaletdemontjuic@gruptravi.com

MENU ENFANT

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CHIPS

BÂTONNETS À FOUET
OLIVES FARCIES AUX ANCHOIS

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CANNELLONIS DE VIANDE RÔTIE AVEC BÉCHAMEL ET FROMAGE

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CABILLAUD ET FRITES AVEC POMMES DE TERRE

ou

FILET DE BOEUF GRILLÉ

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GÂTEAU AU CHOCOLAT ET À LA VANILLE

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CHOCOLATS 2026

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INCLUT AUSSI

Jus de fruits, sodas, eau
Petits fours
Les 12 raisins porte-bonheur
Fête du Nouvel An
Musique/bar ouvert tout au long de la célébration
De 20h30 à 1h30 du matin

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PRIX PAR PERSONNE

50 €

TVA Incluse

POUR PLUS D’INFORMATIONS:

+34 933 24 92 70

xaletdemontjuic@gruptravi.com

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D'EXCEPTION

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