CUISINE D'EXCEPTION

MENÚ DE

FIN D'ANNÉE

MENU EXCLUSIF

NUIT D'ÉVE 2026

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MENU DU RÉVEILLON

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SÉLECTION D’AMUSE-BOUCHES

Foie Travi enveloppé de fromage frais, pomme caramélisée et pignons de pin
Feuilleté de champignons et noix de Saint-Jacques glacée au parfum d’ananas
Sphère d’olives avec vermouth et gelée d’agrumes
Millefeuilles d’aubergines et d’anguille fumée
Cocktail de Xalet (avec ou sans alcool)

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NOIX DE SAINT-JACQUES DORÉE, JEUNES ASPERGES VERTES, CAVIAR BELUGA ET NOTES DE GRENADE

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RAVIOLIS DE CREVETTES DE PALAMÓS À LA CRÈME DE CRUSTACÉS

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COCHON DE LAIT D’ÁVILA RÔTI, TATIN DE POMMES CARAMÉLISÉES

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PRÉ-DESSERT GLACÉ AU CITRON VERT ET À LA MENTHE

SURPRISE AU CHOCOLAT

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CAVE

Vin blanc : Dávila (D.O. Rías Baixas)
Vin rouge : Pagos de Anguix Costalara (D.O. Ribera del Duero)
Champagne : Abelé 1757 Brut
Eaux, cafés, thés et infusions et petits fours

INCLUS AUSSI

Kit de cotillon du Nouvel An
Les traditionnels 12 raisins de la chance accompagnés d’une coupe de cava
Photomaton instantané
Saxophoniste / Musique
Boissons à volonté pendant toute la célébration
De 20H30 à 01H30

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PRIX PAR PERSONNE

295€

TVA incluse

Le service de restauration ne sera pas assuré le 31 décembre pour le dîner.

Heures d’arrivée :

20h30
21h00
21h30

Conditions de réservation :

Pour garantir votre table, un paiement intégral (non remboursable) est requis à l’avance.

PLUS D’INFORMATIONS:

+34 933 24 92 70

xaletdemontjuic@gruptravi.com

MENU VÉGÉTARIEN/VÉGAN

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SÉLECTION D’AMUSE-BOUCHES

Sphère d’olives avec vermouth et gelée d’agrumes
Millefeuille d’aubergines au confit de tomates
Mouchoir de champignon avec tofu parfumé à l’ananas
Crème de carottes tiède à l’orientale
Cocktail de Xalet (avec ou sans alcool)

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CANNELLONI DE COURGETTE FARCIS AUX LÉGUMES D’HIVER ET AU HEURA

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RAVIOLIS AUX TOMATES CONFITES ET À LA FETA VÉGÉTALIENNE AVEC PESTO AU LAIT DE COCO

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RIZ CRÉMEUX AUX CÈPES, ASPERGES VERTES ET FROMAGE VÉGÉTAL

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PRÉ-DESSERT GLACÉ AU CITRON VERT ET À LA MENTHE

CHOCOLAT SURPRISE

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CAVE

Vin blanc : Dávila (D.O. Rías Baixas)
Vin rouge : Pagos de Anguix Costalara (D.O. Ribera del Duero)
Champagne : Abelé 1757 Brut
Eaux, cafés, thés et infusions et petits fours

INCLUS AUSSI

Kit de cotillon du Nouvel An
Les 12 raisins de la chance et un verre de cava sur notre terrasse avec vue sur le feu d’artifice
Photomaton instantané
Saxophoniste / Musique
Boissons à volonté pendant toute la célébration
De 20H30 à 01H30

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PRIX PAR PERSONNE

295€

TVA incluse

Le service de restauration ne sera pas assuré le 31 décembre pour le dîner.

Heures d’arrivée :

20h30
21h00
21h30

Conditions de réservation :

Pour garantir votre table, un paiement intégral (non remboursable) est requis à l’avance.

PLUS D’INFORMATIONS:

+34 933 24 92 70

xaletdemontjuic@gruptravi.com

MENU ENFANTS

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CHIPS

TRANCHES DE FUET CATALAN
OLIVES FARCIES AUX ANCHOIS

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CANNELLONIS DE VIANDE RÔTIE AVEC BÉCHAMEL ET FROMAGE

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FISH & CHIPS DE CABILLAUD

ou

ESCALOPE DE VEAU GRILLÉE

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GÂTEAU AU CHOCOLAT ET À LA VANILLE

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CHOCOLATS 2027

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INCLUS AUSSI

Jus de fruits, sodas, eau
Petits fours
Les 12 raisins porte-bonheur
Fête du Nouvel An
Musique/bar gratuit pendant toute la durée de la fête
De 20 h 30 à 1 h 30 du matin

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PRIX PAR PERSONNE

50€

TVA incluse

Le service de restauration ne sera pas assuré le 31 décembre pour le dîner.

Heures d’arrivée :

20h30
21h00
21h30

Conditions de réservation :

Pour garantir votre table, un paiement intégral (non remboursable) est requis à l’avance.

PLUS D’INFORMATIONS:

+34 933 24 92 70

xaletdemontjuic@gruptravi.com

POUR COMMENCER

UN 2027

D'EXCEPTION

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