CUISINE D'EXCEPTION

MENÚ DE

FIN D'ANNÉE

MENU EXCLUSIF

SAINT-SYLVESTRE

MENÚ GÉNÉRAL

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SNACKS DE BIENVENUE

Foie Travi enrobé de fromage frais et pomme caramélisée avec des pignons
Foulard de champignons avec sa coquille Saint-Jacques glacée au parfum d’ananas
Sphère d’olive avec gelée de vermouth et agrumes
Mille-feuille d’aubergine et anguille fumée
Cocktail Xalet (avec ou sans alcool)

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ŒUF DE CALAF CUIT À BASSE TEMPÉRATURE AVEC CRÉMEUX DE POMME DE TERRE ET CAVIAR BELUGA

Vin Blanc : Dávila (D.O. Rías Baixas)

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RAVIOLIS DE CREVETTES DE PALAMÓS AVEC CRÈME DE CRUSTACÉS

Vin Blanc: Gramona Más Escorpí (D.O. Penedès)

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COCHON DE LAIT D’ÁVILA AVEC TATIN DE POMME

Vin Rouge : Pagos de Anguix Costalara (D.O. Ribera del Duero)

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REFRAÎCHISSANT DE CITRON VERT ET MENTHE

SURPRISE AU CHOCOLAT

Cava: Torelló Pàl·lid Brut reserva rosé

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INCLUT AUSSI
Eaux, cafés, thés et infusions Petit fours Les 12 raisins de la chance Sac de cotillon du Nouvel An Surprises de la maison Musique/bar à volonté pendant toute la célébration De 20h30 à 01h30

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PRIX PAR PERSONNE

196 €

IVA Inclus

POUR PLUS D’INFORMATIONS:

+34 933 24 92 70

xaletdemontjuic@gruptravi.com

MENU VÉGÉTARIEN-VEGAN

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SNACKS DE BIENVENUE

Sphère d’olive avec gelée de vermouth et agrumes Mille-feuille d’aubergine avec tomate confit Foulard de champignons avec tofu au parfum d’ananas Crème tiède de carottes à l’orientale Cocktail Xalet (avec ou sans alcool)

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CANNELON DE COURGETTE REMPLI DE LÉGUMES D’HIVER ET HEURA

Vin Blanc : Dávila (D.O. Rías Baixas)

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RAVIOLIS DE TOMATE CONFITÉ ET FETA VEGAN AVEC SON PESTO DE LAIT DE COCO

Vin Blanc : Gramona Más Escorpí (D.O. Penedès)

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RISOTTO CRÉMEUX AUX CEPS, ASPERGES ET FROMAGE VEGAN

Vin Rouge : Pagos de Anguix Costalara (D.O. Ribera del Duero)

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REFRAÎCHISSANT DE CITRON VERT ET MENTHE

SURPRISE AU CHOCOLAT

Cava: Torelló Pàl·lid Brut reserva rosé

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INCLUT AUSSI

Eaux, cafés, thés et infusions

Petit fours

Les 12 raisins de la chance

Sac de cotillon du Nouvel An

Surprises de la maison

Musique/bar à volonté pendant toute la célébration

De 20h30 à 01h30

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PRIX PAR PERSONNE

196 €

IVA Inclus

POUR PLUS D’INFORMATIONS:

+34 933 24 92 70

xaletdemontjuic@gruptravi.com

MENU ENFANT

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CHIPS DE POMME DE TERRE

BATONNETS DE FUET OLIVES FARCIES AUX ANCHOIS

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CANNELON DE VIANDE RÔTIE AVEC BÉCHAMEL ET FROMAGE

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FISH AND CHIPS DE MORUE AVEC POMMES DE TERRE

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FILET DE BŒUF GRILLÉ

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GÂTEAU AU CHOCOLAT ET VANILLE

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CHOCOLATS 2025

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INCLUT AUSSI

Jus de fruits, boissons gazeuses, eaux Petits fours Les 12 raisins porte-bonheur Cotillon du Nouvel An Musique/bar ouvert tout au long de la célébration De 20h30 à 1h00

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PRIX PAR PERSONNE

50 €

IVA Inclus

POUR PLUS D’INFORMATIONS:

+34 933 24 92 70

xaletdemontjuic@gruptravi.com

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UN 2025

D'EXCEPTION

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